今日の夕ご飯はチャーハンです




炒飯って特別手間がかかるような料理じゃないけど、地味に難易度高いですよね


お家のチャーハンとお店のチャーハンは
もう別の食べ物だと思ってます





炒飯をパラパラに仕上げる方法は幾度となくテレビやネットで紹介されていて



少し乾かした冷や飯を使う、か
そんなことしなくてもでも卵の力で
が主流ですよね




私が上手く行った方法は
乾燥ニンニクと乾燥小エビを具に加えることでした



乾物が具材だとハンパなく水分を吸い取ります
ちなみに焼き飯の風味としても美味しい




お店の味にはかなわないけど

チャーハン王決定戦の地区予選はくらいは勝ち抜けそう？