こんにちは木曜日お疲れ様です


ひなこは昨日舞妓さんの映画を観ました️


シーンの中に「美味しいお料理には下準備が必須なように、最上級のおもてなしには念入りな下準備が大事なんよ〜」みたいなセリフがありました


「なるほど〜.」と感心した私は、昨夜下ごしらえをしっかりしてゴーヤチャンプルを作ってみたよ



⬆️切ったゴーヤを砂糖と塩で揉みこんで15分くらい置いて、水洗いしたよ。


レシピ通りに手順を守って作ってみたら、めちゃくちゃ美味しい味になりました♡


隠し味はちょっとの砂糖です
母から習ったのですが、炒めものやミートソースなどに少しお砂糖入れると深みがでます


あら、もうこんな時間ですねっ
歯磨きしなきゃ


午後もお仕事頑張りましょうね〜